面對琳瑯滿目的食用油，許多人習慣先看油種、價格或品牌，但真正影響一瓶油是否值得選擇的，往往藏在標示與製程細節裡。

原料從哪裡來？
油品如何製成？
是否經過檢驗？
產品資訊是否清楚？

這些問題，都是挑選日常用油時值得確認的依據。

 

食用油中的苯(a)駢芘從哪裡來？

苯(a)駢芘（Benzo[a]pyrene，BaP）並不是食品刻意添加的成分，而是可能在燃燒、煙燻、高溫加工，或原料乾燥與製程條件控管不佳時形成的污染物。
因此，當食用油安全議題受到關注時，消費者不必只針對某一種油產生疑慮，更重要的是了解產品的製程、來源與檢驗資訊。

 

選擇日常用油，可以先看三件事

一、製程是否清楚

不同油品的製作方式不同，產品標示是否清楚，是判斷油品的重要起點。
歐嘉 Casa Del Agua 為西班牙原裝進口特級初榨橄欖油，採用機械與物理方式萃取，未經化學精煉與高溫脫臭處理，呈現特級初榨橄欖油原有的果香與風味。
消費者在選購時，也可以留意產品是否清楚標示油品種類、原產地、製造方式與保存資訊。

二、是否具有檢驗依據

食品安全不能只靠文字宣稱，檢驗資料才能提供更具體的參考。
歐嘉 Casa Del Agua 透過第三方檢驗進行產品品質把關，相關檢驗資訊依品牌公開資料與各批次檢驗結果為準。
查看檢驗報告時，除了確認檢驗結果，也應留意產品名稱、送驗日期、檢驗項目與批次資訊，才能更完整地理解報告內容。

三、產品來源與標示是否清楚

一瓶食用油，應具備清楚的原產地、進口商、容量、保存期限與保存方式等基本資訊。
歐嘉 Casa Del Agua 為西班牙原裝進口，產品依台灣食品安全相關規範辦理進口與管理，讓消費者能透過包裝標示了解產品基本來源。
資訊清楚，才能讓選擇更有依據。

 

歐嘉橄欖油的日常定位

歐嘉 Casa Del Agua 的產品定位，著重於日常料理與家庭使用。
無論用於沙拉、麵包沾食、拌麵、香煎、烘烤或一般料理，都能依不同料理方式搭配使用。
使用任何食用油時，都應避免長時間空燒、反覆加熱，或將油品加熱至大量冒煙。正確使用與保存，同樣是維持油品品質的重要環節。

 

安心選油，從看懂產品資訊開始

挑選食用油，不需要只被價格、廣告或單一名詞左右。
製程是否清楚？
檢驗是否有依據？
來源與標示是否完整？

當這些資訊能被確認，消費者便能更理性地選擇適合自己與家人的日常用油。
歐嘉 Casa Del Agua 希望提供的，是一瓶來源清楚、製程明確，並能自然融入日常料理的特級初榨橄欖油。
安心，不只是品牌說了什麼，而是消費者能看見多少依據。

【歐嘉特級冷壓初榨橄欖油 SGS檢測報告】

歐嘉特級冷壓初榨橄欖油 SGS檢測報告