橄欖油推薦 | 橄欖油怎麼保存？請遠離三大天敵 - 森森采食

你知道嗎？橄欖油存放不當，可能會加速氧化、變質，甚至會讓高品質的「特級冷壓初榨橄欖油」風味大打折扣！有人說橄欖油該放冰箱，有人說室溫保存才對，究竟怎麼存放才不會浪費好油？只要記得橄欖油的三大天敵：陽光、空氣、溫度，就能確保你的橄欖油維持黃金品質。

橄欖油的三大天敵，放陰涼處最安心

陽光：強烈的陽光直射會破壞橄欖油中的營養素，加速油品變質。建議選擇「深色」瓶裝的橄欖油，並且存放在陰涼避光的地方，像是廚房的櫃子裡，千萬別放在窗邊或室外。

空氣：空氣是橄欖油的隱形殺手，油品長時間接觸空氣容易氧化或變質。因此每次使用完橄欖油務必旋緊瓶蓋，並且儘速使用完畢。此外，選擇有抗氧化瓶口的橄欖油，能有效降低空氣進入瓶內與油品接觸的機會。

溫度：台灣氣候濕熱，很多人會直覺的將橄欖油放入冰箱，但冰箱的溫度反而會導致油脂凝結，使用起來麻煩又影響口感。最佳的存放方式是放在陰涼處，遠離爐火、烤箱等高溫區域，這樣才能讓橄欖油維持最佳狀態！

皇嘉橄欖油，最新鮮「抗氧化瓶口」設計

市面上的橄欖油開瓶後，難免會接觸空氣，但Oro Bailen皇嘉特級冷壓初榨橄欖油，每一瓶都採用最新鮮「抗氧化瓶口」設計，有效防止空氣逆流進入瓶內，減少氧化的風險。再加上從西班牙運輸到台灣倉儲，全程控溫，確保每一瓶橄欖油都維持在最佳風味與營養價值。

皇嘉橄欖油保存容易，業界獨家防氧化瓶口設計，讓每瓶特級冷壓初榨橄欖油都能保存新鮮，減少氧化風險 - 森森采食

開瓶小技巧：輕拍瓶底，精準倒好油

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有些人第一次使用抗氧化瓶口時，可能會覺得倒油不順，簡單掌握四步驟，就可以順利開瓶、精準倒油，不浪費每一滴好油：

Step 1｜拆除瓶口封膜，轉開瓶蓋
Step 2｜將瓶蓋蓋回，翻轉瓶身
Step 3｜輕拍瓶底並輕晃，啟動抗氧化瓶口
Step 4｜完成以上步驟，新油將會緩緩流出