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大寒｜Severe cold

 

今天是二十四節氣中最後一個節氣「大寒」，所謂「大寒不寒，春分不暖」白話文的意思則是：大寒的今天應該要是一年之中最冷的一天，如果今天不冷，則這個冬天將會冷到春季。

 

 

而大寒的這天也與我們民間信仰有密不可分的關係，台灣人習慣在農曆十五及十六號為諸神做祭供的祈福活動。而大寒為一年中的最後一個節氣象徵，所以這天前的拜拜也就稱做「尾牙」。算是為了接下來除舊布新的除夕做一個預備。

 

 

回過頭來，此時氣溫最低；但小寒過後，身體適應了低溫，似乎也不那麼寒冷了呢！春節即將來臨，現在的您是否開始期待著回家圍爐？不妨試試以橄欖油、調味鹽配製清爽沾醬，讓圍爐增添美味！

 

皇嘉｜特級冷壓初榨橄欖油

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