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大寒|Severe cold

 

  今天是二十四節氣中最後一個節氣「大寒」,所謂「大寒不寒,春分不暖」白話文的意思則是:大寒的今天應該要是一年之中最冷的一天,如果今天不冷,則這個冬天將會冷到春季。

 

  而大寒的這天也與我們民間信仰有密不可分的關係,台灣人習慣在農曆十五及十六號為諸神做祭供的祈福活動。而大寒為一年中的最後一個節氣象徵,所以這天前的拜拜也就稱做「尾牙」。算是為了接下來除舊布新的除夕做一個預備。

 

  回過頭來,此時氣溫最低;但小寒過後,身體適應了低溫,似乎也不那麼寒冷了呢!春節即將來臨,現在的您是否開始期待著回家圍爐?不妨試試以橄欖油、調味鹽配製清爽沾醬,讓圍爐增添美味!

特級冷壓初榨橄欖油|皇嘉