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清明|Bright and Clean

 

 

  清明是少數成為節日的節氣,因「介之推割股奉君不言祿」而來的寒食習俗,也隨時代演進融入其中,潤餅即為其一。 若吃膩了傳統潤餅,今年不妨以鮮蔬果物入菜,綴上特級初榨橄欖油及魔法的調味鹽,一道清爽、合時宜的創意美食即刻上菜。