橄欖油烤肉醬

  市售烤肉醬吃起來較重鹹,身體負擔大,自製橄欖油烤肉醬健康又零負擔,有別於醬油味,新鮮的新香料讓您吃得巧又安心喔!

準備材料|2人份

 

冷壓初榨橄欖油 100ml

洋蔥 1顆

蒜頭 3顆

薄荷葉 適量

迷迭香 適量

辣椒 適量

海鹽 適量

黑胡椒 適量

義大利香料 適量

STEP1

 

備料:先將迷迭香、薄荷葉及檸檬洗淨擦乾;蒜頭洋蔥剝皮備用。

STEP 2

 

取乾淨消毒過的瓶子倒入橄欖油並加入適量的海鹽(不用太多)、黑胡椒及義大利香料。

STEP 3

 

將檸檬皮、蒜頭、辣椒、迷迭香、薄荷葉及洋蔥切末與調好的橄欖油醬混和。

STEP 4

 

最後擠些檸檬汁攪拌均勻即可。

貼心吃法

 

1、橄欖油烤肉醬不只可用於烤肉,用於海鮮調味也是一級棒,拿來當涼拌醬料使用也可行喔!

2、如使用鋁箔紙烤肉,不可加入檸檬調成醬汁喔!可將肉烤熟後再滴上即可。

特級冷壓初榨橄欖油|皇嘉