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烤馬鈴薯

 

高級的食材往往不需要過多的調味，現烤外皮酥脆內餡鬆軟的馬鈴薯搭配橄欖油淡雅的氣味，立即讓風味上升不只一個檔次，重點是超簡單！在家就享受極致美味。

準備材料｜2人份

 

馬鈴薯 數顆

冷壓初榨橄欖油 適量 ( 亦可用奶油 )

香料鹽 適量

黑胡椒 適量

辣椒粉 適量

STEP 1

 

將馬鈴薯洗淨去皮( 也可以不去皮 )，再將馬鈴薯切成手風琴馬鈴薯。( 切的時候可以底下放雙筷子以防切斷。) 切薄片切越薄愈香脆唷！

STEP 2

 

在烤盤中將馬鈴薯平舖切口面朝上，淋上橄欖油，及撒上適量調味鹽、辣椒粉及黑胡椒調味。

STEP 3

 

送入烤箱烤40~50分鐘，即可輕鬆上桌。(烤箱200度烤約30分鐘)

｜邪惡吃法｜

 

橄欖油換成奶油，且在切口夾上起司或火腿就可變成另一道美味料理囉。 PS.黑胡椒及辣椒粉可以事後或中途再放，太早放容易燒焦。

皇嘉｜特級冷壓初榨橄欖油

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