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鮮果鬆餅

⽤冷壓初搾橄欖油做出來的鑄鐵鍋荷蘭寶⾙(Dutch Baby) 鬆餅,充滿橄欖油的清新果香,在搭配上季節⽔果,吃起來份外清爽,鬆餅麵糊在橄欖油的滋潤下,完美膨脹成一個⾦黃寶盒,滿載所有您喜愛的配料,不但顏⾊繽紛,更是香甜可口^^

準備材料

皇嘉特級冷壓初榨橄欖油 20ml

 鹽 ½茶匙

 ⽜奶 90ml

 蛋1顆 55克

低筋麵粉 65克

糖粉 1茶匙

選配材料 : 當季或您喜愛的⽔果、果乾及堅果

 

使用鍋具

18公分鑄鐵平底鍋

STEP 1 

準備好材料,並先將⽔果切丁備用。此次選配的水果有草莓、奇異果、蔓越莓乾、櫻桃乾及南瓜⼦。

STEP 2 

先將烤箱預熱至上下火均為200度200度;再將橄欖油倒入鑄鐵鍋中,輕輕搖晃讓整個鍋內均勻沾上橄欖油,再將鑄鐵鍋放入烤箱加熱10分鐘。

 

STEP 3

將⽜奶、蛋、麵粉與鹽混合拌勻。

STEP 4

⼩⼼取出加熱後的鑄鐵鍋(務必戴上隔熱⼿套喔!),迅速倒入麵糊。

STEP 5

再入烤箱烤18分鐘(上下火均200度),直到表⾯⾦黃膨起。

 

STEP 6

鬆餅要趁熱吃!可以把喜愛的⽔果丁、果乾及堅果瞬速放入剛出爐的鬆餅上。

 

STEP 7

灑上糖粉或淋上蜂蜜、果醬、巧克⼒醬,也可以放上冰淇淋也非常療癒喔!

 

 

皇嘉|特級冷壓初榨橄欖油