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蒜香雞胸櫛瓜麵  

天氣漸熱,是不是讓您感覺食慾不振而沒胃口呢?

快來試試JJ老師的減醣料理「蒜香雞胸櫛瓜麵」。

以爽脆的櫛瓜來取代麵條主食,不僅簡單方便、清爽開胃,

還能減少一餐的澱粉攝取,同時兼具均衡營養喔!

準備材料

【皇嘉】特級冷壓初榨橄欖油 |5湯匙

【藍舶】比利時細海鹽 |⅓茶匙

櫛瓜|1條

即食雞胸⾁|120克

⼩番茄(對切)|4顆

蒜(末)|1瓣

⿊胡椒|¼茶匙

乾辣椒(末)|1條 

STEP 1

備好材料,雞胸肉解凍。

櫛瓜去頭尾,⽤刨絲器刨絲。

鍋中加入1匙橄欖油,稍微熱鍋。

STEP 2

開中⼤火燒⾄油熱,將櫛瓜絲炒2分鐘⾄微微變軟,仍保持脆度。

把櫛瓜釋出的⽔份濾掉。

STEP 3

將平底鍋擦淨,倒1匙橄欖油,中⼤火燒熱。

再將解凍的雞胸肉兩面煎熱,每⾯約煎1分半鐘。

STEP 4

以中火將⼩番茄煎軟至出汁。

將剩餘的橄欖油與蒜末、鹽及⿊胡椒拌勻後倒入鍋中翻炒。

STEP 5

關火並倒入櫛瓜麵,⽤餘溫將麵拌勻即可起鍋擺盤囉!

是不是既方便又簡單呢?而且還很清爽開胃喔,快來動手做做看吧!

TIPS

不要拌太久,會失去爽脆⼝感喔!

皇嘉|特級冷壓初榨橄欖油