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蒜香雞胸櫛瓜麵 　

天氣漸熱，是不是讓您感覺食慾不振而沒胃口呢？

快來試試ＪＪ老師的減醣料理「蒜香雞胸櫛瓜麵」。

以爽脆的櫛瓜來取代麵條主食，不僅簡單方便、清爽開胃，

還能減少一餐的澱粉攝取，同時兼具均衡營養喔！

準備材料

【皇嘉】特級冷壓初榨橄欖油 ｜5湯匙

【藍舶】比利時細海鹽 ｜⅓茶匙

櫛瓜｜1條

即食雞胸⾁｜120克

⼩番茄(對切)｜4顆

蒜(末)｜1瓣

⿊胡椒｜¼茶匙

乾辣椒(末)｜1條 

STEP 1

備好材料，雞胸肉解凍。

櫛瓜去頭尾，⽤刨絲器刨絲。

鍋中加入1匙橄欖油，稍微熱鍋。

STEP 2

開中⼤火燒⾄油熱，將櫛瓜絲炒2分鐘⾄微微變軟，仍保持脆度。

把櫛瓜釋出的⽔份濾掉。

STEP 3

將平底鍋擦淨，倒1匙橄欖油，中⼤火燒熱。

再將解凍的雞胸肉兩面煎熱，每⾯約煎1分半鐘。

STEP 4

以中火將⼩番茄煎軟至出汁。

將剩餘的橄欖油與蒜末、鹽及⿊胡椒拌勻後倒入鍋中翻炒。

STEP 5

關火並倒入櫛瓜麵，⽤餘溫將麵拌勻即可起鍋擺盤囉！

是不是既方便又簡單呢？而且還很清爽開胃喔，快來動手做做看吧！

TIPS

不要拌太久，會失去爽脆⼝感喔！

皇嘉｜特級冷壓初榨橄欖油

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