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【皇嘉食堂】水果油醋沙拉

｜食譜簡介｜
吃膩了外食，不如就來點輕食主義吧！切點自己喜歡的水果，燙個水煮蛋、雞胸肉，淋上橄欖油×巴薩米克醋。挖！又是營養滿分的一道料理！

｜準備材料｜
酪梨 / 1顆、火龍果 / 1顆、香橙 / 1顆、番茄 / 1顆、水煮雞胸肉絲 / 適量(也可換成堅果類)、橄欖油 / 20ml、巴薩米克醋 / 5ml、海鹽 / 少許、黑胡椒 / 少許

｜製作步驟｜
1、將酪梨、火龍果等水果切塊 (也可切片) 備用。
2、將橄欖油及巴薩米克醋 ( 油4：醋1或油三：醋1的比例 ) 加上適量的鹽及黑胡椒調和成油醋醬。
3、將水果裝盤加點雞肉絲(或堅果)再淋上雞肉絲即可。

｜貼心吃法｜
因為這邊是使用紅色果肉的火龍果，為避免混色不太建議直接拌勻，基本上可將調好的油醋醬直接與水果拌勻即可。
加上雞肉絲、水煮蛋或堅果類就是一份美味早餐囉~

皇嘉｜特級冷壓初榨橄欖油

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