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【皇嘉食堂】羅勒油醋醬

|食譜簡介|
一般居家可種植的香草盆栽羅勒,洗乾淨,捲起來切絲,做成油醋醬,淋上喜歡的蔬菜水果,新鮮又帶點甜味的香氣幫您餐點加分,享受迷人的滋味吧!

|準備材料|
羅勒葉 / 數片、冷壓初榨橄欖油 / 2大匙、巴薩米克醋 / 2大匙、鹽 / 適量、胡椒 / 適量、楓糖 / 2小匙

|製作步驟|
1、羅勒葉洗乾淨,捲起來切絲
2、將楓糖及巴薩米克醋及橄欖油 ( 糖0.5:醋2:油2的比例 ) 加上適量的鹽及胡椒和切絲的羅勒,攪拌調和成油醋醬。
3、將蔬菜水果裝盤再淋上羅勒油醋醬即可。

|貼心吃法|
薄荷、芝麻葉等葉片蔬菜都能以捲起來切絲方式,展現味道及香氣,且模樣漂亮喔!