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【皇嘉食堂】橄欖油烤肉醬

|食譜簡介|
市售烤肉醬吃起來較重鹹,身體負擔大,自製橄欖油烤肉醬健康又零負擔,有別於醬油味,新鮮的新香料讓您吃得巧又安心喔!

|準備材料|
冷壓初榨橄欖油 / 100ml、洋蔥 / 1顆蒜頭 / 3顆、薄荷葉 / 適量、迷迭香 / 適量、辣椒 / 適量、海鹽 / 適量、黑胡椒 / 適量、義大利香料 / 適量

|製作步驟|
1、備料:先將迷迭香、薄荷葉及檸檬洗淨擦乾;蒜頭洋蔥剝皮備用。
2、取乾淨消毒過的瓶子倒入橄欖油並加入適量的海鹽(不用太多)、黑胡椒及義大利香料。
3、將檸檬皮、蒜頭、辣椒、迷迭香、薄荷葉及洋蔥切末與調好的橄欖油醬混和。
4、最後擠些檸檬汁攪拌均勻即可。

|貼心吃法|
1、橄欖油烤肉醬不只可用於烤肉,用於海鮮調味也是一級棒,拿來當涼拌醬料使用也可行喔!
2、如使用鋁箔紙烤肉,不可加入檸檬調成醬汁喔!可將肉烤熟後再滴上即可。

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