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【皇嘉食堂】橄欖油烤肉醬

｜食譜簡介｜
市售烤肉醬吃起來較重鹹，身體負擔大，自製橄欖油烤肉醬健康又零負擔，有別於醬油味，新鮮的新香料讓您吃得巧又安心喔！

｜準備材料｜
冷壓初榨橄欖油 / 100ml、洋蔥 / 1顆、蒜頭 / 3顆、薄荷葉 / 適量、迷迭香 / 適量、辣椒 / 適量、海鹽 / 適量、黑胡椒 / 適量、義大利香料 / 適量

｜製作步驟｜
1、備料：先將迷迭香、薄荷葉及檸檬洗淨擦乾；蒜頭洋蔥剝皮備用。
2、取乾淨消毒過的瓶子倒入橄欖油並加入適量的海鹽(不用太多)、黑胡椒及義大利香料。
3、將檸檬皮、蒜頭、辣椒、迷迭香、薄荷葉及洋蔥切末與調好的橄欖油醬混和。
4、最後擠些檸檬汁攪拌均勻即可。

｜貼心吃法｜
1、橄欖油烤肉醬不只可用於烤肉，用於海鮮調味也是一級棒，拿來當涼拌醬料使用也可行喔！
2、如使用鋁箔紙烤肉，不可加入檸檬調成醬汁喔！可將肉烤熟後再滴上即可。

皇嘉｜特級冷壓初榨橄欖油

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