【RUMMO】鳥巢大寬麵(500g)

商品介紹

RUMMO為義大利麵百年品牌，榮獲多項獎章，並深受大眾喜愛，品質優於其他市售頂級義大利麵品牌，只選用最優質的當地硬質杜蘭小麥，具有14.5%蛋白質含量。

杜蘭小麥因具有高筋度、高密度與高蛋白質之特性，以其製作的麵條紮實彈牙、不易糊爛，是最適合用來製作義大利麵的材料。當小麥收割後，24小時內便火速運抵工廠，保有最佳的新鮮度且蛋白質含量高，並以傳統的銅製模具碾壓製成麵體，可在麵條表面上形成粗糙不平整的表面，增加醬汁吸附力，口感、香氣、咬勁也更為飽滿。

Lenta Lavorazione® 慢工製麵法

在義大利是有註冊立案、獨特神秘的製麵法，翻成英文為SlowProcessing，不論在前製程的揉捏、壓、切麵，到後端的乾燥、包裝，產出麵體厚實且品質一致的成品，耐煮且保水性佳，長時間烹煮後的麵體仍維持其形狀，表面粗糙，容易沾附醬汁、口感佳。

本款「鳥巢大寬麵 Pappardelle」是以義大利當地的杜蘭小麥（DurumWheat）製作，字根源自於"paparsi"，意思「狼吞虎嚥」或「吃太飽」。裹著醬料的麵條，摺縫處攔截更多的醬料與油脂，最為搭配體積大、滋味濃醇的醬料。

食用方法

適合搭配：濃郁或醬料大塊的義大利麵料理，例如朝鮮薊、櫛瓜、明蝦、牛肝蕈、松露。

建議水煮時間：7分鐘。（可依個人喜好軟硬度增減烹煮時間）

規格說明

商品名稱：Rummo N.119 鳥巢大寬麵Pappardelle500g

商品重量：500g

商品成分：杜蘭小麥粉

保存期限：三年

保存方式：請存放於陰涼乾燥處

商品產地：義大利

過敏原資訊：本產品含有麩質之穀物及其製品；本產品生產管線有處理大豆及其製品。

保存方式

因台灣氣候潮濕，穀類產品較易滋生害蟲，為維護商品品質，請儘速食用完畢，開封後建議冷藏保存。