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派對熊冰粽

 

炎熱的端午節,與寶貝動手做一顆酸酸甜甜的派對熊冰粽,透心涼慶端午,好吃又好玩,享受親子好時光 !

準備材料

 

洋菜粉or吉利丁果凍粉 10g

派對熊軟糖1包

砂糖 30-50g (依照個人口味)

水 1,500ml (可用果汁代替)

奇異果丁 適量 (可換其他水果)

食品級夾鏈袋 8-10個

STEP 1

 

將洋菜粉加入1,500ml的冷水,攪拌至溶解。

STEP 2

 

煮3-5分鐘,沸騰後加入砂糖,砂糖融化後關火,將鍋子泡在冰水降溫至60度。

STEP 3

 

將奇異果與派對熊放入食品級夾鏈袋中。

STEP 4

 

在夾鏈袋中加入約60度的洋菜粉液,最後用夾子夾住放入冰箱塑形。

 

TIPS

 

洋菜液要降溫至60度左右,才能填入夾鏈袋中,避免軟糖融化。

 

STEP 5

 

約冰1個小時,冰冰涼涼的派對熊冰粽完成!