JJ5色廚｜橄欖油醋香燉紅燒五花

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橄欖油醋香燉紅燒五花

經典紅燒五花，加入一點歐式風味巧思。
先以【皇嘉】有機特級初榨橄欖油將五花肉煎至金黃，
再以醬油、紹興酒與冰糖慢火燉煮，
讓肉質軟嫩、醬香充分入味。
【典釀】十年巴薩米克醋分兩次加入，
前段與醬汁一同燉煮出醇厚酸甜，
起鍋前再添一匙提亮香氣與尾韻。
熟悉的紅燒滋味，多了細緻果酸與層次，濃郁卻不顯厚重。