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⿊松露菌菇歐姆蛋

美好的早晨，就由「⿊松露菌菇歐姆蛋」為您展開！這道結合了歐姆蛋與松露醬的輕奢料理，獨特的松露香與濃郁的蛋奶香，再加上新鮮蕈菇的清甜滋味，超Match的完美結合，讓人忍不住讚嘆～C'est la vie !!

準備材料

雞蛋 4顆

新鮮菇類 100克

【皇嘉】 特級冷壓初榨橄欖油適量

【艾儞皇】⿊松露蘑菇醬35克

【藍舶】比利時細海鹽適量

 無鹽奶油 10克 

STEP 1

準備食材，新鮮菇類可以選擇蘑菇、鴻喜菇...等⾃⼰喜歡的種類喔！

 

STEP 2

將奶油融化後，加入菇類拌炒，再灑上些許海鹽調味。

STEP 3

在⼤碗中打入4顆雞蛋，並加入⿊松露蘑菇醬，再將蛋及⿊松露蘑菇醬均勻打散。

STEP 4

於鍋中倒入橄欖油，待油熱後再倒入打散的蛋液。

趁蛋液半熟時，加入事先炒好的菇類。

STEP 5

輕輕將蛋⽪對摺，就完成囉！

[皇嘉]特級冷壓初榨橄欖油(皇家級Arbequina/250ml)
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