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⿊松露菌菇歐姆蛋

美好的早晨,就由「⿊松露菌菇歐姆蛋」為您展開!這道結合了歐姆蛋與松露醬的輕奢料理,獨特的松露香與濃郁的蛋奶香,再加上新鮮蕈菇的清甜滋味,超Match的完美結合,讓人忍不住讚嘆~C'est la vie !!

準備材料

雞蛋 4顆

新鮮菇類 100克

【皇嘉】 特級冷壓初榨橄欖油適量

【艾儞皇】⿊松露蘑菇醬35克

【藍舶】比利時細海鹽適量

 無鹽奶油 10克 

STEP 1

準備食材,新鮮菇類可以選擇蘑菇、鴻喜菇...等⾃⼰喜歡的種類喔!

 

STEP 2

將奶油融化後,加入菇類拌炒,再灑上些許海鹽調味。

STEP 3

在⼤碗中打入4顆雞蛋,並加入⿊松露蘑菇醬,再將蛋及⿊松露蘑菇醬均勻打散。

STEP 4

於鍋中倒入橄欖油,待油熱後再倒入打散的蛋液。

趁蛋液半熟時,加入事先炒好的菇類。

STEP 5

輕輕將蛋⽪對摺,就完成囉!