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咬一口咖啡凍

 

今天JJ五色廚老師在咖啡凍裡藏著黑咖啡、拿鐵、卡布奇諾,每一口都是驚奇!

準備材料

 

 

1.派對熊【咬一口咖啡】軟糖 30克

2.咖啡果凍粉 100克

3.水 600ml

4.耐熱模具

備註:果凍粉及水的比例依果凍粉包裝為準

STEP 1

將果凍粉加入600ml冷水。

STEP 2

加熱前先攪拌均勻,讓果凍粉融化,以中小火煮沸。

STEP 3

趁熱分裝在果凍杯,靜置冷卻約十分鐘,放入4-5顆【咬一口咖啡】軟糖沉在杯底,放入冰箱冷藏。凝固後可在表面再塞進一顆咖啡軟糖裝飾。

 

TIPS

1.熱的果凍液倒進模子後,不要立刻把軟糖放入,避免軟糖融化。

2.待果凍放涼至室溫,半凝固時才填入軟糖

STEP 3

咬一口咖啡果凍完成,可加入奶精拌著吃。

德旅必Buy軟糖|派對熊